黄豆的8种保健养生功效

闲云

黄豆享有“豆中之王”“植物肉”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。中医认为，黄豆富含多种营养素，对身体健康大有好处。下面总结黄豆的8种保健养生功效。

1、预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效最为明显。

2、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

3、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

4、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

5、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的保健养生功效。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

6、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

7、预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

8、降压：美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

蓝朵1111

我经常吃豆食品。原来这么好。

山里娃

黄豆确实是一种很好的食品。只是现在的黄豆大多是转基因的，这样的黄豆吃的多了，会产生什么样的长期不良效应？
至今没有人在这方面做过深入的说明（也许是不能说）。
中 国人什么时候能在食品方面放心呢？

童声韵灵

谢谢你的介绍。我经常吃黄豆制品。

娟子

谢谢老师好介绍-黄豆的8种保健养生功效！学习受益！上午好！

闲云

蓝朵1111 发表于 2024-8-22 08:10
我经常吃豆食品。原来这么好。

非常感谢尊敬的老人家关注支持，上午好。

闲云

山里娃 发表于 2024-8-22 08:11
黄豆确实是一种很好的食品。只是现在的黄豆大多是转基因的，这样的黄豆吃的多了，会产生什么样的长期不良效 ...

非常感谢山里娃老师的关注支持，上午好。

闲云

童声韵灵 发表于 2024-8-22 08:17
谢谢你的介绍。我经常吃黄豆制品。

非常感谢童老师的关注支持，上午好。

闲云

娟子 发表于 2024-8-22 08:17
谢谢老师好介绍-黄豆的8种保健养生功效！学习受益！上午好！

非常感谢娟子老师的关注支持，上午好。

闲云

西湖 发表于 2024-8-22 08:34
奇怪我天生不吃豆类，耄耋之年了，陋习难改！

非常感谢西湖老师的关注支持，上午好。