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儿子送来了青蟹

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发表于 2024-8-5 09:39:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:上海
本帖最后由 吴林海 于 2024-8-5 09:42 编辑



      前天街道组织老年人体检,年年常规化体检,实际上有病也查不出来,不去又不甘心。7点半不到我和老伴赶到体检站,空腹抽血化验,哇塞!一下子抽了7管血,我笑着对老伴说:“今天抽了这么多的血,中午要好好补一补!”
  正在商量买什么菜时,儿子打来电话,告诉我们:“浙江台州的朋友帮我买了一些海鲜,等一会我送过来。” 好啊!真是及时雨,儿子知道老爸老妈喜欢吃海鲜。
  儿子离我家比较远,开车要50分钟,上午11点儿子把海鲜送来了。打开冷藏箱一看,里面有3只青蟹、2条大黄鱼、1瓶咸蟹。儿子说青蟹是活的,今天要吃掉。
  我和老伴商量青蟹怎么吃?红烧、清炒还是清蒸?老伴说吃原味还是清蒸比较好。我动手清洗青蟹,解开缚绳,青蟹张牙舞爪举起大钳,差一点被咬。
  蟹要好吃,调料很重要。我把生姜切成末,放入碗中加入适量糖、生抽和开水,然后放到微波炉中高温加热30秒,加热两次让生姜味道溶解在水中。待涼后再加入适量老醋,这样的调料是咸中有甜,甜中带酸,酸中稍有生姜的辣味,口感极佳。
  蒸锅中水开后放入青蟹大火蒸10分钟,时间长了肉质老了就不好吃了。蟹蒸好后,我把蟹打开,真肥啊!看着红红的蟹黄让人口水要掉下来了。
  我和老伴平时不喝酒,蟹有寒性,我们各倒了一杯黄酒,开吃了,蘸着调料,味道好极了!



                     

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发表于 2024-8-5 10:40:41 | 显示全部楼层 IP:河北石家庄
欣赏了老友图文并茂的美文佳作——《儿子送来了青蟹 》,赞一个!

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发表于 2024-8-5 10:42:44 | 显示全部楼层 IP:
哈哈!看着就馋,儿子好孝顺!

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发表于 2024-8-5 11:27:03 | 显示全部楼层 IP:河北廊坊
真馋人呀!

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发表于 2024-8-5 11:31:21 | 显示全部楼层 IP:山东
儿子真孝顺。老子真有福。

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 楼主| 发表于 2024-8-5 12:59:37 | 显示全部楼层 IP:上海
微尘 发表于 2024-8-5 10:40
欣赏了老友图文并茂的美文佳作——《儿子送来了青蟹 》,赞一个!

谢谢老友的点评,祝您夏日安康!

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 楼主| 发表于 2024-8-5 13:01:30 | 显示全部楼层 IP:上海
风清 发表于 2024-8-5 10:42
哈哈!看着就馋,儿子好孝顺!

我们就一个儿子,很关心我们。谢谢你的点评,祝您夏日安康!

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 楼主| 发表于 2024-8-5 13:12:38 | 显示全部楼层 IP:上海

谢谢老友的点评,祝您夏日安康!

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 楼主| 发表于 2024-8-5 13:13:21 | 显示全部楼层 IP:上海
童声韵灵 发表于 2024-8-5 11:31
儿子真孝顺。老子真有福。

谢谢老友的点评,祝您夏日安康!

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发表于 2024-8-5 13:46:20 | 显示全部楼层 IP:上海
哈哈,眼馋了。我们家有多年没有吃蟹了,担心牙齿接受不了。你的孩子好孝顺。
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