甘肃多样美味的手工面品

戈壁芨芨草

甘肃多样美味的手工面品

       这里所说的手工面品，就是指手工制作的面条及其衍生的其他面品。一般都认为，中国的面品属北方，北方的面品属西北。究竟西北哪里的面品最多而且好吃呢？那就是甘肃。甘肃的手工面主指拉面（分条形拉面和扁形拉面）和手工擀面以及衍生的其他面种。这些面品，由当年明代迁入甘肃的移 民，从山西、陕西等地带去的做面手艺，河西走廊的汉民与周边民族饮食交流掌握的技艺相结合，形成品种繁多的面品。

（图片源自网络，戈壁芨芨草收集整理修图）

西湖

垂涎欲滴的北方手工面，南方人也喜欢！

西湖

垂涎欲滴的北方手工面，南方人也喜欢！

风清

呵呵！丰富品种的面食，看着就好吃，面食还是北方人做的正宗。我就想起去北京为吃一碗正宗的炸酱面跑了好多路。
谢谢芨芨草老师介绍，点赞问好！

咕咚来了

真正的西北风格的面食，东北也有部分。

月婵

欣赏甘肃多样美味的手工面品 好作品！

筱亭

兰州拉面响彻全国，我就吃过兰州拉面，别的面还没吃过

老工人

太漂亮了，不可多见！赞！

戈壁芨芨草

西湖 发表于 2025-10-12 09:19
垂涎欲滴的北方手工面，南方人也喜欢！

谢谢西湖超版的关注点评，晚上好！

戈壁芨芨草

风清 发表于 2025-10-12 09:30
呵呵！丰富品种的面食，看着就好吃，面食还是北方人做的正宗。我就想起去北京为吃一碗正宗的炸酱面跑了好多 ...

谢谢风情超版的关注点评，说句实话，北京炸酱面在在咱甘肃不受欢迎，味咸黏糊，不好吃。您吃点正宗的山西手工刀削面、青海烩拉面、兰州牛肉凉面，都比它好吃。