想起小时候腌咸菜

范先生

吴林海 发表于 2024-7-20 16:23
欣赏你的【想起小时候腌咸菜】佳作，有生活气息。现在菜场里雪里蕻咸菜不好吃，从来不买。 ...

谢谢老师，我几乎不吃也不买，无论是菜场里的雪里蕻还是小包装。

碧水小舟

说起咸菜，我也感兴趣。中式早餐需要相应的小菜搭配，如咸菜、酱瓜、皮蛋、乳腐、姜片、醋大蒜、……；有的外购，有的自制。我会腌制咸菜、泡菜、嫩姜、乳瓜、新蒜、胡萝卜，感觉比土特产商店的味道还好呢。

风清

欣赏范先生美文，那个年代每个家庭都会腌制咸菜，我以前每年要做一些“雪里蕻”咸菜，蒸肉吃很香，夏天开个咸菜汤，很开口味，现在说吃咸菜不健康，就没做了。

碧水小舟

风清 发表于 2024-7-20 16:45
欣赏范先生美文，那个年代每个家庭都会腌制咸菜，我以前每年要做一些“雪里蕻”咸菜，蒸肉吃很香，夏天开个 ...

专家之言，可信可不信；江苏著名的长寿之乡，百岁老人有很多青睐吃咸菜呢。

碧水小舟

范先生 发表于 2024-7-20 16:39
谢谢老师，我几乎不吃也不买，无论是菜场里的雪里蕻还是小包装。

咸制品我喜欢吃，有相当比例是自己制作，有的是自家栽种的。

风清

碧水小舟 发表于 2024-7-20 16:52
专家之言，可信可不信；江苏著名的长寿之乡，百岁老人有很多青睐吃咸菜呢。 ...

是的，专家之言，无所适从，不能吃腊肉，好多农村长寿老人最喜欢吃腊肉！

范先生

碧水小舟 发表于 2024-7-20 16:56
咸制品我喜欢吃，有相当比例是自己制作，有的是自家栽种的。

啊，真行啊，佩服佩服。谢谢。

范先生

风清 发表于 2024-7-20 16:45
欣赏范先生美文，那个年代每个家庭都会腌制咸菜，我以前每年要做一些“雪里蕻”咸菜，蒸肉吃很香，夏天开个 ...

风清老师好，我如果用雪里蕻一般是烧豆瓣汤。谢谢。

范先生

碧水小舟 发表于 2024-7-20 16:44
说起咸菜，我也感兴趣。中式早餐需要相应的小菜搭配，如咸菜、酱瓜、皮蛋、乳腐、姜片、醋大蒜、……；有的 ...

我现在不吃腌制酱菜，佩服您的手艺。前些日我老伴想吃糖醋大蒜头，长护险护理员吃酱生姜，我到淮海路全国土特产商店或者南京路第一食品商店购买。

童声韵灵

欣赏你甜蜜的回忆。