如何煮出熟度均匀的鸡蛋

碧水小舟

煮鸡蛋确实有讲究，煮的时间长，蛋黄表面呈黑色，蛋白老，无弹性。煮鸡蛋的时间与蛋个头大小、煤气火焰大小、温度、水量等因素有关；若鸡蛋重量65g左右，煤气开中大火，用透明锅盖观察：水煮开2分35秒后，关火焖5分钟，再在冷水里浸一下取出，剩热吃，此时的蛋白不软不硬，蛋黄光滑柔软，表面无黑色，吃口最好。(时间要精准掌握）蛋品越新鲜越好，日期不要超过30天。

筱亭

我都是用电蒸锅蒸鸡蛋，没想到煮鸡蛋要这么煮，费时费事

碧水小舟

筱亭 发表于 2025-2-17 05:00
我都是用电蒸锅蒸鸡蛋，没想到煮鸡蛋要这么煮，费时费事

适应自己的就是最好的，我是通过亲友群谈论生活体验时，互相交流而采用的方法，看到月婵老师的文章，即兴跟帖，仅供参考。

竹海人家

谢谢老师转载宣传，长知识了，早晨问好！

童声韵灵

办法很好。就是麻烦。

山里娃

对于这样的要求，只能用高科技的方法来解决。那就是——研制一款新型的煮蛋器。

庶民

有好多技巧。

庶民

有好多技巧。

月婵

咕咚来了 发表于 2025-2-16 19:51
费事，不合算。

呵呵呵，谢谢赏评！问好！

月婵

闲云 发表于 2025-2-16 19:53
欣赏月婵老师转载的煮蛋帖子，点赞支持。祝吉祥安康！

谢谢版版赏评支持！问好！