东北人的最爱

书香

      立冬吃饺子，这是东北人多年的习俗，不知道其含义，反正家家从早上开始剁肉，楼道里不时飘出芹菜，白菜，酸菜，萝卜不同味道的肉香味。
     咱也不能脱俗，上午就清洗大红萝卜，有瑕疵的用刀削掉，一切四瓣，用白钢小孔厨具擦成细丝，用少许盐轻轻柔搓，去掉萝卜辣味，几团萝卜丝，二两肉馅，一把鲜虾皮，食材就是如此简单。
     东北人吃饺子离不了蒜沫，就好比山西人无醋不欢。包饺子的过程很有讲究，和面必须要醒一小时，拌馅子要先煨半刻钟，让所有食材吸收调味品，营养成份充分吸收，之后点上几滴香油就Ok了。
     东北人喜欢吃饺子，其实是北方人特有的情怀。一家人包饺子，一场充满亲情的流水线，你和面，我擀面皮，他包饺子，之后开火蒸饺子，蒜汁，韭菜花，朝鲜辣白菜，再上一碟香菜沫，玉米面煮成糊状，一顿立冬饺子在欢笑中，各自调味，各自欢喜。
   

老谟深虑

       立冬吃饺子，老乡的饺子包的不错。那天我也吃饺子了，酸菜馅的。

风清

立冬吃饺子——北方风俗，我们这也有吃的了，我那天也跟着北方风俗，煮了一盘饺子呢！我做的白菜香菇馅，很韵味！

巨流河

饺子大吃的实惠，满嘴流油，

抚德

啊！一看就大馅蒸饺，个头不小，东北人实惠。

月婵

呵呵呵对的东北人的最爱 ，我们也喜欢吃啊！

咕咚来了

酸菜馅是我的最爱！

筱亭

立冬我家吃的是虾仁饺子。我家包饺子，都是我老伴一个人调馅、擀皮、包和煮，我负责往锅里添水。怎么？东北都是蒸饺子啊？我们是水煮

山里娃

东北大饺子，最出名的就是酸菜猪肉的。
“立冬”那天，我包的是芹菜猪肉的水饺，再来上一杯白酒。自己动手，吃着舒坦。

蓝朵

啊，立冬的饺子与回忆相连。美美的热闹和欢乐。点赞。文笔简洁而生动。