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家门口的烤鸭店
突然间家门口菜场周边有三家烤鸭店： 第一家是在水果店旁边，开了好多年。因为在当时周边是独一家，所以生意平平；第二家是位于菜场旁边二楼的叫做“绍兴食府”，经过装修，把楼下的一块空挡地方包了下来，开了“熟食店”。除了“食府”本身外，扩大了经营，品种不少总有近二十个菜肴，其中也有烤鸭。开张前夕打出广告，说是原价30.80元一斤的烤鸭，开始优惠价以26.80元出售，连续三天生意火爆，吸引了好多人排队购买。三天后，生意逐渐开始清淡；第三家是离“绍兴食府”仅三四个门面，经过装修，店名为“果木烤鸭”，价格也是26.80元一斤。因为同等价格，相互可以比较，人们从这相邻的两个店家做一个比较。这个店家开张第一天，也可谓是生意兴隆，排队购买。只是好了一天，也回归理性。 今天我新发现了奇怪的事情：第一家通过喇叭打出了“买半只烤鸭优惠5元”，这是从当年开张来从未有过的事情，我所看到的效果并未有什么起色；第二家打出标语显示说是购买半只烤鸭优惠8元，引起不少人的关注。虽然没有排队购买那样的效果，三三两两，看生意还不错。即便如此，因为还有其他熟菜可以弥补不足；而第三家则纹丝不动，想以自己的品牌，质量为重，有点“宁缺不滥”，不盲目跟风姿态，倒也看到还是有人购买，只是比不过旁边的食府。 有比较就有鉴别，我想单靠优惠价并不会维持多久，还是要调整经营方式，或增加品种，或精益求精形成特色取胜。不管如何，就会很快显示出结果效应，作为一名观察者可以拭目以待。
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发表于 2023-12-12 12:27:08
发表于 2023-12-12 17:23:05
