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大虾烧白菜

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镇海神笔

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10841
发表于 2023-12-7 06:52:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
功效
虾仁高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值,常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C,可有效地防治牙龈出血及坏血症,有解热除燥之功效。



食材
白菜 鲜虾 葱姜
香菜 淀粉
胡椒粉 盐糖

步骤
第一步:白菜切下叶子。把白菜叶撕成大片,然后干炒至软塌,盛出备用。
第二步:鲜虾去头,去壳,留虾尾,再开背,去虾线。
第三步:制作虾油:锅里倒油,烧至2-3成热,放入姜、虾头、虾壳,慢慢煸出虾油,虾油煸好后,过滤备用。
第四步:制作虾汤:虾头和虾壳加葱段,继续煸炒两下,倒入清水,烧5-6分钟,盛出备用。
第五步:锅里倒入虾油,下姜片和鲜虾仁翻炒,等鲜虾仁炒至变色,放入葱段和白菜叶,倒入虾汤,加糖、盐、胡椒粉,用中小火烧至入味,下入香菜梗,勾薄芡,淋虾油。

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超级版主

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发表于 2023-12-7 07:10:35 | 显示全部楼层 IP:
这道菜肯定好吃,我下次也炒一个!
早上好!

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发表于 2023-12-7 08:07:19 | 显示全部楼层 IP:陕西
鲜香不腻,看着就开胃。学习了。

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发表于 2023-12-7 08:18:01 | 显示全部楼层 IP:安徽芜湖
这个肯定味美可口,江南有“开洋白菜”一道名菜,它用“海米”加白菜制作的。早上好!

53

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发表于 2023-12-7 08:34:34 | 显示全部楼层 IP:山东青岛
欣赏了。一定很好吃。大海米炖白菜也很好吃。
蓝朵欢迎你的到来!

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大漠孤烟

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发表于 2023-12-7 09:18:35 | 显示全部楼层 IP:河北
谢谢老师分享!

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发表于 2023-12-7 09:29:57 | 显示全部楼层 IP:河北石家庄
大虾烧白菜,美味佳肴啊。赞一个!

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超级版主

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发表于 2023-12-7 10:06:24 | 显示全部楼层 IP:河北
一定好吃,你竟然是位好厨师!

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镇海神笔

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 楼主| 发表于 2023-12-7 12:06:58 | 显示全部楼层 IP:
丁香 发表于 2023-12-7 07:04
虾和白菜经常吃,但没有和在一起吃过。下次试一下。谢谢老师。

两菜互补,味道就不一样了,您可以试一下。
谢谢鼓励,问好老师!

46

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2004

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镇海神笔

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10841
 楼主| 发表于 2023-12-7 12:08:38 | 显示全部楼层 IP:
风清 发表于 2023-12-7 07:10
这道菜肯定好吃,我下次也炒一个!
早上好!

真的可以试一下。
谢谢鼓励,问好老师!
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