冬季药膳:黑豆首乌鳝鱼汤

枥山猎头

黑豆首乌鳝鱼汤


材料
黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。
补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。它具有补充营养、健脑益智、保护血管、提高免疫力、保护视力等功效，但食用黑豆首乌鳝鱼汤时需注意适量，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
做法
1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯；
2、何首乌、红枣、生姜分别洗净；
3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量；
4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

美景

学习了，谢谢！广东人很爱吃鳝鱼。

风清

谢谢老师介绍冬季药膳:黑豆首乌鳝鱼汤 ，受益！
问好！

枥山猎头

西湖 发表于 2023-11-25 10:23
黑豆首乌鳝鱼汤应该是大补的，不怕腥味的人可食补，我怕腥，是不敢的。

是鱼都有腥味,无鳞鱼焯水后会有减轻。鱼类食品营养不错，而无鳞鱼营养更丰富，只要是新鲜的无鳞鱼，对鱼不过敏者，就可以放心地吃。经常吃鱼，有益健康噢！
多谢鼓励，问好西湖老师！

微尘

欣赏了老友的美味佳肴——《冬季药膳:黑豆首乌鳝鱼汤》，赞一个！

枥山猎头

美景 发表于 2023-11-25 10:27
学习了，谢谢！广东人很爱吃鳝鱼。

谢谢并问好老师！

枥山猎头

风清 发表于 2023-11-25 10:36
谢谢老师介绍冬季药膳:黑豆首乌鳝鱼汤 ，受益！
问好！

多谢鼓励，问好风清老师！

枥山猎头

微尘 发表于 2023-11-25 10:43
欣赏了老友的美味佳肴——《冬季药膳:黑豆首乌鳝鱼汤》，赞一个！

多谢鼓励，问好微尘老师！

微尘

枥山猎头 发表于 2023-11-25 11:25
多谢鼓励，问好微尘老师！

美味佳肴啊。老友是烹调高手呀。

枥山猎头

微尘 发表于 2023-11-25 12:14
美味佳肴啊。老友是烹调高手呀。

鳝鱼俺常吃,确实美味，若加上黑豆和首乌还是首次，还真不错！