磨刀的启示

闲鱼野鹤

   菜刀家家必备，现菜刀的品种特别多，都是不锈钢。

  看似特别漂亮，一用就钝了。

   孙子七年前在德国上学买回的双立人菜刀，那真是锋利，用了三年后也钝了。

   只好请师傅磨，磨了没凡天就钝了。
  原来师傅就是有电动磨石上磨，虽然只有8元钱，好好的锋利刃因高温磨，钢性退了。

  我查了网上磨刀好方法，就买了镀钛金刚石磨刀工具，只实际磨不需要2分钟，效果很好（磨时上面要有水）。
    能一个月磨一次，就非常好用。

    在磨刀前，将刀面上的油（切猪肉等留在刀面上），先用洗衣粉或苏打粉去掉刀面的油。

   再推荐一把多功能刀（不要做广告），盘师傅菜刀，一刀通用，斩骨、切肉丝通用，使用半年感觉真不错。

风清

谢谢老师介绍！这是个好方法！
点赞问好！

闲鱼野鹤

风清 发表于 2025-7-16 11:25
谢谢老师介绍！这是个好方法！
点赞问好！

谢谢老师互动。

庸叟

小事不小，家家户户，都离不了。

山里娃

我一直都是自己磨刀，磨一次用两个月没问题。

吴林海

家家都需要磨刀，我家是普通的金刚石磨刀，很好用。

碧水小舟

山里娃 发表于 2025-7-16 15:33
我一直都是自己磨刀，磨一次用两个月没问题。

我也是自己磨刀，采用老早年代的青砖，蘸点水，磨的刀异常锋利；根据功能不同，一般家庭有好几把菜刀。

闲鱼野鹤

庸叟 发表于 2025-7-16 15:06
小事不小，家家户户，都离不了。

谢谢老师互动！

闲鱼野鹤

山里娃 发表于 2025-7-16 15:33
我一直都是自己磨刀，磨一次用两个月没问题。

谢谢老师互动！

闲鱼野鹤

吴林海 发表于 2025-7-16 16:25
家家都需要磨刀，我家是普通的金刚石磨刀，很好用。

谢谢老师互动！