儿子送来了青蟹

吴林海

      前天街道组织老年人体检，年年常规化体检，实际上有病也查不出来，不去又不甘心。7点半不到我和老伴赶到体检站，空腹抽血化验，哇塞！一下子抽了7管血，我笑着对老伴说：“今天抽了这么多的血，中午要好好补一补！”
  正在商量买什么菜时，儿子打来电话，告诉我们：“浙江台州的朋友帮我买了一些海鲜，等一会我送过来。” 好啊！真是及时雨，儿子知道老爸老妈喜欢吃海鲜。
  儿子离我家比较远，开车要50分钟，上午11点儿子把海鲜送来了。打开冷藏箱一看，里面有3只青蟹、2条大黄鱼、1瓶咸蟹。儿子说青蟹是活的，今天要吃掉。
  我和老伴商量青蟹怎么吃？红烧、清炒还是清蒸？老伴说吃原味还是清蒸比较好。我动手清洗青蟹，解开缚绳，青蟹张牙舞爪举起大钳，差一点被咬。
  蟹要好吃，调料很重要。我把生姜切成末，放入碗中加入适量糖、生抽和开水，然后放到微波炉中高温加热30秒，加热两次让生姜味道溶解在水中。待涼后再加入适量老醋，这样的调料是咸中有甜，甜中带酸，酸中稍有生姜的辣味，口感极佳。
  蒸锅中水开后放入青蟹大火蒸10分钟，时间长了肉质老了就不好吃了。蟹蒸好后，我把蟹打开，真肥啊！看着红红的蟹黄让人口水要掉下来了。
  我和老伴平时不喝酒，蟹有寒性，我们各倒了一杯黄酒，开吃了，蘸着调料，味道好极了！


                     

微尘

欣赏了老友图文并茂的美文佳作——《儿子送来了青蟹 》，赞一个！

风清

哈哈！看着就馋，儿子好孝顺！

咕咚来了

真馋人呀！

童声韵灵

儿子真孝顺。老子真有福。

吴林海

微尘 发表于 2024-8-5 10:40
欣赏了老友图文并茂的美文佳作——《儿子送来了青蟹 》，赞一个！

谢谢老友的点评，祝您夏日安康！

吴林海

风清 发表于 2024-8-5 10:42
哈哈！看着就馋，儿子好孝顺！

我们就一个儿子，很关心我们。谢谢你的点评，祝您夏日安康！

吴林海

咕咚来了 发表于 2024-8-5 11:27
真馋人呀！

谢谢老友的点评，祝您夏日安康！

吴林海

童声韵灵 发表于 2024-8-5 11:31
儿子真孝顺。老子真有福。

谢谢老友的点评，祝您夏日安康！

范先生

哈哈，眼馋了。我们家有多年没有吃蟹了，担心牙齿接受不了。你的孩子好孝顺。