【原创】 不要辜负美食

麦穗

    吃饭是平凡生活中的一件大事，一蔬一饭日常食物，用心对待，也最令人满足，尤其我们面临耄耋之时，更需吃得讲究。喜吃的人，必然热爱生活，必然会体会细节。

    美食与人生不分家，品尝美食，犹如品味人生。体会美食的细节，就能在酸甜苦辣咸中，品出生活的滋味，李煜有诗曰：一壶酒，一竿身，快活如侬几人？
    美食不仅是一种味觉享受，也是一种文化，更是一种情感的体现。袁枚虽是诗人、才子，他的《随园食单》更具盛名。他说，善烹调者，酱用伏酱，先尝甘否；油用香油，需审生熟；酒用酒酿，应去糟粕；醋用米醋，须求清冽；不可丝毫用误。此公，热爱美食，追求细节，视为艺术，表达自我。

    古往今来，文人骚客，如苏东坡、白居易、曹雪芹，如鲁迅、蔡澜、汪曾祺，不胜枚举。痴迷美食，就是寻常滋味，欢喜人间。色、香、味、形，慢慢亲临、品尝、体悟。
    我以为：
    1.参加聚会不能享受美食。聚会在于“聚”，久别重逢，在于叙旧。
    2.美食家与吃货的细微差别。美食家，在于品味与鉴赏、鉴别食材、烹饪技法、细咂色香味形，追寻历史典故，将其升华到文化高度和精神境界。吃货，终极目的是“吃”，是那一瞬间的落肚的幸福感。
    3.力争做个爱下厨的美食家。不仅要会吃，还应是烹饪高手，集食材、烹饪技巧及菜品素质为一身，既能说出味道，又能说出门道。若再能舞文弄墨，写出胃与心的感受，就更好了！
    央视推出“舌尖上的中国”和“鲜生史”两部记录片，值得一看。
    拉拉杂杂扯远了，本帖意在强调将近耄耋，“不要辜负美食”，好好吃饭，就是好好生活，就是好好爱自己！

微尘

欣赏了麦穗老弟的佳作，赞一个！美食，适口味珍啊。

老谟深虑

       欣赏老友的美文，写得好。我们都是耄耋老人，已经吃的不多了，更要吃好！

书香

我是顶级吃货，只要想吃这口，一定千方百计。

范先生

欣赏了，谢谢。很受用。

西湖

讲得太对了，民以食为天，能吃、爱吃，不失为人间一大乐事，三五好友相聚，聚会在于“聚”，久别重逢，在于叙旧，边品佳肴更有乐趣，只是恰到好处便收，不宜贪多。

童声韵灵

民以食为天。

蓝朵1111

欣赏你的感悟，很有启发。吃与聚的区别，写得真好。

爱家老刘

欣赏了佳作，非常赞同你的观点。力争做一个爱下厨的美食家！问好！

咕咚来了

很有深度的一篇文章，彰显麦穗的写作水平和对美食的刻意钻研。能把吃这东西提升到文化层次上，就高人一着，令人钦佩不已。
本论坛上自产的美食家，可喜可贺。