苦菊具有解热降火、抗菌消炎、明目等功效
苦菊的营养价值及功效 苦菊，味甘性凉，颜色碧绿，苦中带甜，营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、钙等多种营养物质。它是一种优秀的清热去火食材，被广泛认可为美食佳品。特别是在冬季干燥容易上火的季节，多食用苦菊有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力。此外，苦菊还具有解热降火、抗菌消炎、明目等功效，可以有效缓解上火引起的不适症状。 苦菊清热解毒的作用可以帮助改善口腔溃疡、咽喉肿痛等炎症问题。它还含有丰富的维生素C，在冬季养生中可以有助于清除体内的自由基，维护皮肤的健康与美观。此外，苦菊中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，调节消化系统功能，能够有效预防便秘的发生。综上所述，苦菊是一种适合冬季的清热解毒食材，对于保护健康起到了重要的作用。鸡腿肉拌苦菊的做法及小贴士鸡腿肉拌苦菊是一道简单易做，口感清爽的凉菜。下面，我们就来具体介绍一下它的制作方法及一些小贴士。 1、准备材料：-鸡腿肉1个-苦菊300克-红尖椒丝10克-盐、鸡精、花椒油、生抽适量
2、制作步骤： （1）将苦菊洗净，择去老叶，切段备用。 （2）将鸡腿肉剔骨，然后放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出后冲凉，并控水。 （3）将剔骨肉放在菜板上切块备用。 （4）将苦菊、鸡腿肉、红尖椒丝放入一个盛器中。 （5）加入适量的生抽、盐、鸡精进行调味。 （6）最后淋上花椒油进行拌匀，装盘即可。 3、小贴士：花椒油可以自制，制作过程简单，味道更香。具体做法如下： 取适量花椒、香叶、草果、丁香、桂皮、草蔻清洗干净并晾干；将菜籽油放入炒锅中，冷油时放入葱段、姜片、蒜块，稍微加热后放入香叶、草果、桂皮、丁香、草蔻继续熬制；待香味散出时放入花椒，将之前放入的香料用筷子夹出弃去，熬至花椒变焦后关火，晾凉后装入容器中即可。
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发表于 2024-1-10 17:33:09
发表于 2024-1-10 19:03:53
发表于 2024-1-10 20:24:12
Tjhxyz：放松心情，休息一下。
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