大虾烧白菜

枥山猎头

功效
虾仁高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥之功效。



食材
白菜 鲜虾 葱姜
香菜 淀粉
胡椒粉 盐糖

步骤
第一步：白菜切下叶子。把白菜叶撕成大片，然后干炒至软塌，盛出备用。
第二步：鲜虾去头，去壳，留虾尾，再开背，去虾线。
第三步：制作虾油：锅里倒油，烧至2-3成热，放入姜、虾头、虾壳，慢慢煸出虾油，虾油煸好后，过滤备用。
第四步：制作虾汤：虾头和虾壳加葱段，继续煸炒两下，倒入清水，烧5-6分钟，盛出备用。
第五步：锅里倒入虾油，下姜片和鲜虾仁翻炒，等鲜虾仁炒至变色，放入葱段和白菜叶，倒入虾汤，加糖、盐、胡椒粉，用中小火烧至入味，下入香菜梗，勾薄芡，淋虾油。

风清

这道菜肯定好吃，我下次也炒一个！
早上好！

山里娃

鲜香不腻，看着就开胃。学习了。

巨流河

这个肯定味美可口，江南有“开洋白菜”一道名菜，它用“海米”加白菜制作的。早上好！

蓝朵1111

欣赏了。一定很好吃。大海米炖白菜也很好吃。

庸叟

谢谢老师分享！

微尘

大虾烧白菜，美味佳肴啊。赞一个！

咕咚来了

一定好吃，你竟然是位好厨师！

枥山猎头

丁香 发表于 2023-12-7 07:04
虾和白菜经常吃，但没有和在一起吃过。下次试一下。谢谢老师。

两菜互补，味道就不一样了，您可以试一下。
谢谢鼓励，问好老师！

枥山猎头

风清 发表于 2023-12-7 07:10
这道菜肯定好吃，我下次也炒一个！
早上好！

真的可以试一下。
谢谢鼓励，问好老师！