本帖最后由 老工人 于 2025-1-7 08:52 编辑
母亲的“腊八粥” 日历翻到2025年1月7日，农历十二月初八。腊八节到了，它勾起我孩提时代的回忆：让人难以忘怀的，还是在那艰涩年代里的腊八节——吃母亲做的醇厚香甜的腊八粥，每每忆及，犹如畅饮一杯醇红醴，醉了纯纯童心，暖暖思念深情…… 每年腊月初八，母亲都做“腊八粥”。母亲说“喝了腊八粥，百病都没有。”到了那天母亲会早早起来，将炉子火烧得旺旺的做“腊八粥。尽管那个年代条件十分艰苦，母亲还会想办法用黄豆、红豆、绿豆、花生、高粱米、大米、苞米茬等各种五谷杂粮混合一起熬煮八宝饭，母亲有时为了增加一些甜度加点儿地瓜进去，吃起来又香又甜，让人回味。
小时候，每到腊八这天，常会听到老辈人说起腊八节的来历。据说，朱元璋小时候家里很穷，给财主放牛。有一天放牛归来时牵牛走过一座独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿摔断了。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。后来，人们为了纪念朱元璋，也是为了记住挨饿的滋味，每年的腊月初八这天就煮八宝粥吃，渐渐地沿袭至今，形成了民间年俗里的腊八节。 读书时学背古诗，读到南宋诗人陆游的“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”一联，句子烂熟于心，却不理解诗句的意思。老师告诉我们，这诗句原来是说的关于腊八节腊八粥的另一个传说——佛教的创始人释迦牟尼见众生受生老病死等疼苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。六年苦行，每日仅食一麻一米，最后于腊月初八在菩提树下悟道成佛。后人不忘他所受的苦难，于每年的这一天吃粥以做纪念，“腊八”就成了佛祖成道纪念日。
从年岁大的老人讲解中得知，“腊八”也是佛教的盛大节日，解放前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，在民间相沿成俗了。
那些传说故事在我儿时的心中是那么神奇，因此，在清晰地记下了这些美好故事的同时，也记住了那个年代的腊八粥的诱人香甜。
大姨家煮的八宝饭我吃过，舅妈家熬的我也喝过，感觉都不如母亲做的好吃。母亲心细手巧，精心挑选搭配的各种杂粮豆，还要经过充分清洗、水泡，再加上恰到好处的火候熬煮，盛在碗里的八宝粥，胀鼓鼓的豆粒儿珠圆玉润，在黏糊糊的稠液中莹莹地透着亮光。在那钻进鼻腔的香味不断的诱惑之下，美美地吃上一口，细细咂一咂，慢慢品一品，那感觉，简直就是难得的人间美味。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，可吃着母亲做的腊八粥心里却是暖的，不要说营养的丰富，单是那入口难忘滋味，就足够让人念想一辈子啦！
有时出差，我去超市里买几个罐装的八宝粥，以便备用。可吃起来甜腻腻的，总吃不出当年母亲煮的那种真正的八宝粥滋味。
母亲告诉我，喝了腊八粥，用粥堵着嘴，免得说出不吉利的话。因为腊八一过，就算开始过年了。人们，尤其是孩子们，天天数着算着离大年还有几天，这日子里温馨醇厚的意蕴，随着八宝饭的甜香，在纯朴的百姓心里，在淳厚的民风里，渐渐弥漫开来……光阴如梭，母亲已离开我多年了，记不得最后一次吃母亲做“腊八粥”是哪年的事了。但此时想起那味，还感到唇齿依稀留香，记忆还如昨天啊！ 现在生活条件好了，看到年轻人对食物如此般地厌倦，我不禁又想起了，我小时候喝粥的情形，想起了长辈们—爷爷、奶奶那沟壑纵横，千褶百皱的脸，与他们那凄苦寒酸的模样，想起了母亲常爱唠叨的一句话：“孩子，好日子要当苦日子过，如果吃糖还嫌苦，就是扎在饭堆儿里也得饿死呀！”多少年了，母亲这句话铭记心头！ 其实也难怪，现在年轻人摊上了幸福的时代。我在想：今天我们吃“腊八粥”，不是单单为了纪念先祖，而是用中华民族这一传统的风俗习惯，来充分体现伟大祖国日新月异、多姿多彩、绚丽美好的生活。也愿我们的日子，如美丽的中国梦，永远都像这浓郁的腊八粥那样，火热、沸腾、甜蜜，一年比一年更美好。亲爱的朋友，你说是吗? 2025-1-7
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发表于 2025-1-7 08:22:54
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