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《油面筋》

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  • TA的每日心情
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    4 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:原创
    本帖最后由 喀秋莎 于 2021-4-5 16:41 编辑
    《油面筋》
      昨天周末,孙女休息,犒劳一下,做了她爱吃的油面筋!
    食材:油面筋、肉碎、马蹄、葱姜水、生抽、加饭酒、少许生粉、蛋青、上海青
    制作:1.肉碎+葱姜水+马蹄〈压碎〉+生抽+加饭酒+少许生粉+蛋青,顺时针方向搅拌;
         2.油面筋塞肉大火烧开,小火焖熟;
         3.上海青抄水装盘,加入烩好的油面筋!
    肉碎
    油面筋半成品
    孙女爱吃的杭州菜

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  • TA的每日心情
    开心
    6 小时前
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    肯定好吃!赞赏!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    1 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    才高八斗如鱼得水水漫金山朝气蓬勃海纳百川德高望重精益求精老当益壮风度翩翩原创达人

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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    这是不是杭帮菜品啊?面筋北方少见,我在无锡吃过白菜炖面筋,特香!
    早上好
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  • TA的每日心情
    擦汗
    5 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    看来喀秋莎老师是一个多面手,看着就有胃口!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    如鱼得水水漫金山初露锋芒德高望重精益求精朝气蓬勃生龙活虎长驻论坛论坛之友原创达人老当益壮海纳百川

    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    油面筋塞肉,很实惠。老少皆宜!
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 16:21
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    一看就好吃,看得我直咽口水。
    4月10日大家好!
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 09:05
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    我们这里也有这道菜,只是没做过,我也试试
    即将踏上征途
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    4 小时前
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     楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

    当了一辈子马大嫂〈杭州话:买、汰、烧〉,这算小儿科了,谢老师推精赏帖!
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     楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    书香 发表于 2021-4-5 17:20
    这是不是杭帮菜品啊?面筋北方少见,我在无锡吃过白菜炖面筋,特香!

    无锡的油面筋最好,江浙一带家家都会这道家常菜,不油腻!
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    4 小时前
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     楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    老田来了 发表于 2021-4-5 17:37
    看来喀秋莎老师是一个多面手,看着就有胃口!

    当了快60年的伙头军,烧点菜还真不算什么的!谢老师惠帖!
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    GMT+8, 2021-4-11 11:23

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