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请你吃酱凤爪

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  • TA的每日心情
    开心
    13 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    才高八斗如鱼得水水漫金山朝气蓬勃海纳百川德高望重精益求精老当益壮风度翩翩原创达人

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    发表于 2020-6-29 18:26:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:原创

          今天酱凤爪做的好吃,改良了以前用老抽,蚝油上色的做法。先用开水滚五分钟,之后把焯水倒掉,再重新倒入白开水,放入葱姜蒜和八角桂皮,一小把冰糖块和少许红枸杞。八分熟时放盐和料酒,小火慢炖时倒半袋蒜蓉辣酱和老抽,二个小时后收汁关火,入口即化。




    这个菜很省事,吃米饭绝配。




          这是一碗拌黄瓜,貌似平常,但很费时,先用花刀切成蜈蚣状,用盐挤出多余水分,蒜和姜切片,辣椒油少许,白一勺,然后用镇江香醋浸,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,口感极佳。

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    哎...今天够累的,签到来了1...
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  • TA的每日心情
    奋斗
    14 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2020-6-29 18:43:56 | 显示全部楼层
    这个“拌黄瓜”别有一番风味!东北大拉皮拌黄瓜也不错!
    该会员没有填写今日想说内容.
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  • TA的每日心情
    开心
    2020-7-15 08:01
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2020-6-29 18:54:38 | 显示全部楼层
    这两个菜都很下饭,我喜欢,尤其是酱凤爪做的色香味俱全!
    开心!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    13 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    水漫金山海纳百川德高望重精益求精生龙活虎老当益壮风度翩翩魅力四射汗马功劳以坛为家论坛之友才高八斗功不可没

    发表于 2020-6-29 19:20:44 | 显示全部楼层
    我的牙齿不能吃鸡爪子了!
    其他的两种好吃,收下。
    继续桑拿!
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  • TA的每日心情
    擦汗
    13 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2020-6-29 19:21:17 | 显示全部楼层
    还好我肚子饱着。
    有风,驱散了些许暑气。
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  • TA的每日心情
    开心
    2 小时前
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    发表于 2020-6-29 19:29:43 | 显示全部楼层
    哇!都是好菜啊,喜欢!
    晨风吹落絮,暮雨乱游丝。
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    开心
    5 小时前
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    发表于 2020-6-29 22:37:27 | 显示全部楼层
    哇!太诱人啦。这三个菜都是我爱吃的。
    8月15日大家好!
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    开心
    18 小时前
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    发表于 2020-6-30 05:15:06 | 显示全部楼层
    我老伴今天准备学做盐水鸭
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    开心
    1 小时前
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    发表于 2020-6-30 16:41:23 | 显示全部楼层
    功夫爪!
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    才高八斗如鱼得水水漫金山朝气蓬勃海纳百川德高望重精益求精老当益壮风度翩翩原创达人

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     楼主| 发表于 2020-7-1 15:55:47 | 显示全部楼层
    巨流河 发表于 2020-6-29 18:43
    这个“拌黄瓜”别有一番风味!东北大拉皮拌黄瓜也不错!

    东北大拉皮老有名了,饭店招牌凉盘。
    哎...今天够累的,签到来了1...
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    GMT+8, 2020-8-15 21:55

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