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[杂谈] 话说学包粽子

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    发表于 2020-6-23 11:23:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:原创
    本帖最后由 晴岚 于 2020-6-29 15:08 编辑
    话说学包粽子

           每年斯时,总会想到小时候过的端午节,那时候,家家虽然都是一毛钱恨不得甩八瓣地过日子,端午节的粽子还是要包的,起码我们家是这样。
           母亲不会包粽子,每年听她感叹看其畏难的样子,我以为包粽子是看似简单却很难学会的营生,否则母亲这么聪明一个人,不会每年都叫楼上那位崇明阿姨给我们家包,也不会为了答谢人家,硬塞给阿姨一包糖或别的什么吃的,那可是我们不太吃到的零食呢。
           每年包粽子,清洗粽叶的工作由我完成,然后等着崇明阿姨上门。一张张的洗粽叶对于一个小孩子来说,工程可谓浩大。可为了能吃到美味的粽子,只能付出了。
           每年都麻烦人家给我们包粽子,母亲自然是不好意思,也是有些舍不得还人家礼吧,毕竟自己孩子都舍不得买给他们吃呢。再说,父亲每年都会说,自家学学啊,不会很难的吧……等我稍微大一点了(不过是小学生的年龄),母亲决定让我学包粽子。
           母亲买了几个现成的枕头粽,自己先学着包,然后叫上我一起包。试验阶段,包得不怎多。结果,试验成功了,枕头粽变异成三角粽了---更好。虽然第一次包的粽子不怎么好看---大小不一、模样各异,烧熟后的粽子却也把糯米严严实实地裹在了粽叶的怀抱,不使其外露。居家吃粽子,只要味道好,模样重要与否不重要,全家为终于吃上自己包的粽子都很开心。
           试验成功后,母亲又哄着我再包,条件是:肉粽给我多吃,哥哥和妹妹吃。话说,重赏之下必有勇夫,能多吃肉粽,对于肉丫头的我,无疑是很大动力。结果,第二次包粽子母亲不参与了,全部由我完成。记得包好粽子后,我的小手指关节处的皮肤都有些碎了,那是扎粽子时用力拉绳子所致。
           父亲经常夸我会做事,这次,他喜滋滋地拿着模样尚好的粽子跟邻居炫耀啦:阿拉窝头(丫头的意思)拆了现成的粽子……就会包了,米老紧的,还有两个捣蛋鬼只会吃,大窝头会做事。第一次炫耀,邻居还笑呵呵地跟着夸奖“侬大窝头手巧呀”。父亲反复显摆,邻居就有些厌烦,支吾着应付了,还是小学生的我已能看出,邻居烦父亲夸奖我了。这事在我心中留下的印象很深,至今回忆起来,父亲的炫耀声和邻居的应付模样还历历在目,让我很小就知,自己的子女无需跟人显摆,因为他们不是亲人,不会真正关心、由衷为我而喜悦,说多了还讨人嫌。
           后来,我们家的粽子年年都是我包。条件好一些后,我只包酱油肉粽,那叫一个好吃、过瘾。嫁到婆家,我家小姑子会包小脚粽,包得比我更好,我也就懒得包粽子了,但会回娘家给父母兄妹包些。

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    发表于 2020-6-23 13:58:57 | 显示全部楼层
    为晴岚点赞!自己从小学会了包粽子。我们北方不包肉粽子 ,只包小枣,豆沙馅的。南北方口味不一样,但是传统的节日,同样是要过的。
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    发表于 2020-6-23 14:29:32 | 显示全部楼层
    说来汗颜,学过多次不及格,手不灵活,形状也难看,晴岚真行,我这辈子是学不会了!
    哎...今天够累的,签到来了1...
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    18 分钟前
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    发表于 2020-6-23 14:51:06 | 显示全部楼层
    原来晴岚还是会包粽子的巧手哇,点赞!
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    发表于 2020-6-23 14:57:45 | 显示全部楼层
    本帖最后由 汉风【唐山】 于 2020-6-23 14:58 编辑

    粽子是中国人的传统食品,晴岚手巧从小就学会了包粽子受用一辈子。儿媳前几天买来几个栗子肉粽和火腿肉粽,不知啥叫酱油肉粽?
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    发表于 2020-6-23 16:04:15 | 显示全部楼层
    哈哈哈,妈妈很会激励您、鼓励您包粽子,多给您肉粽子吃。爸爸看到自己的女儿会包粽子了,高兴地跟人显摆。真是其乐融融,幸福的一家人。
    9月28日大家好!
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    发表于 2020-6-23 17:30:28 | 显示全部楼层
    端午节快到了,晴岚的文章分享了包粽子的趣事,要说包粽子这活儿在中国的烹饪行业也算是技术含量比较高的,除了包的好看、更重要的是不能漏米,晴岚小小年纪就学会了包粽子真是不简单,难怪你父亲多次向邻居夸你,他这样不是显摆、是看到女儿能干感到由衷地高兴。
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    发表于 2020-6-23 17:47:48 | 显示全部楼层
    晴岚真能干还学会了包粽子,我也学过但就是学不会,包不紧,粽角处总有漏洞,后来就干脆不学了,但我也爱吃粽子,我只吃酱油肉粽,从不吃小枣的和赤豆的粽子。
    开心!
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     楼主| 发表于 2020-6-23 19:23:19 | 显示全部楼层
    我爱我家的老刘 发表于 2020-6-23 13:58
    为晴岚点赞!自己从小学会了包粽子。我们北方不包肉粽子 ,只包小枣,豆沙馅的。南北方口味不一样,但是传 ...

    我是耳闻北方不包肉粽子的,其实肉粽子很好吃的。
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     楼主| 发表于 2020-6-23 19:24:47 | 显示全部楼层
    书香 发表于 2020-6-23 14:29
    说来汗颜,学过多次不及格,手不灵活,形状也难看,晴岚真行,我这辈子是学不会了! ...

    其实枕头粽很容易包的(三角粽跟枕头粽的包法一样),小脚粽我不会包。
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