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[饮食文化] 得瑟立冬饺子

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  • TA的每日心情
    开心
    7 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    才高八斗如鱼得水水漫金山朝气蓬勃海纳百川德高望重精益求精老当益壮风度翩翩原创达人

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    发表于 2018-11-8 17:07:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:原创
        立冬吃饺子成为习俗,邻居问今晚吃啥馅饺子?朋友圈也发问包饺子了吗?这是逼上梁山的节奏啊,这一套流程下来,虽然累不死,但肯定累的腰酸背疼。
        中午,先剁肉馅吧,我都佩服自己,咋这么有先见之明啊,非州猪瘟疫情到来前夜,我居然鬼使神差的买了近150元的猪肉,其中包括猪五花和梅花骨。肉馅剁好了,拿一棵大葱半块姜剁成碎碎状,开始拌饺子馅,之后把酸菜也切成细丝,双刀齐下,馅子完活了,让它们互相腻乎小半天,这也是馅子入味的时间差。
         和面是我拿手功夫,三下五除二,一团软乎乎的面团大功告成,装进方便袋让它自醒,下午四点系上围裙,摆上盖帘和面杖,一边包着,一边哼着小曲,唱的啥不知道,一会哼邓丽君小曲,一会又拐到李谷一小调,不知不觉包了一大半,这饺子像个荷兰猪,肥头大耳,薄皮大馅,闺女说吃出了过年的味道,夸人的水平见长,干家务的能力下降……!






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  • TA的每日心情
    开心
    6 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    老当益壮原创达人长驻论坛海纳百川初露锋芒精益求精以坛为家

    发表于 2018-11-8 17:43:55 | 显示全部楼层
    大姐真能干,饺子真好看,肯定还好吃,望梅止渴馋。
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  • TA的每日心情
    开心
    5 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    朝气蓬勃如鱼得水初露锋芒长驻论坛原创达人精益求精生龙活虎

    发表于 2018-11-8 17:55:59 | 显示全部楼层
    本帖最后由 天海 于 2018-11-8 17:57 编辑

    这饺子皮薄,透亮,馅还大,看着就好吃。书香姐真能干,我们家的饺子是买的现成的速冻饺子。省事但味道不好。
    知足常乐!
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 20:02
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2018-11-8 19:29:33 | 显示全部楼层
    我们这冬至吃饺子,姐包的薄皮大馅,馋人啊。
    哎...今天够累的,签到来了1...
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  • TA的每日心情
    擦汗
    11 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2018-11-8 19:44:59 | 显示全部楼层
    看着就好吃,赞一个!
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  • TA的每日心情
    开心
    4 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2018-11-8 20:19:59 | 显示全部楼层
    哇,看着就好吃。酸菜肉馅,从没吃过。又要剁肉又要和面擀皮子,老累人也耗时间哦,能干的。
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    开心
    昨天 15:09
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    [LV.9]以坛为家II

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    发表于 2018-11-8 20:46:09 | 显示全部楼层
    手艺不错,我们做的是芹菜馅
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    开心
    1 小时前
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    [LV.9]以坛为家II

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    原创达人初露锋芒朝气蓬勃如鱼得水精益求精生龙活虎长驻论坛海纳百川老当益壮德高望重以坛为家

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    发表于 2018-11-8 21:05:50 | 显示全部楼层
    真好呢,我们做的茴香陷的。
    金狗送岁天地乐, 玉猪迎年日月康。
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  • TA的每日心情
    开心
    3 小时前
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    [LV.7]常住居民III

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    发表于 2018-11-8 22:33:29 | 显示全部楼层
    看了您说到“闺女说吃出了过年的味道,夸人的水平见长,干家务的能力下降……!”,我情不自禁地笑了,接着看到了图片,又情不自禁地咽口水。
    1月22日大家好!
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  • TA的每日心情
    开心
    9 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    初露锋芒老当益壮海纳百川长驻论坛原创达人

    发表于 2018-11-9 04:07:59 | 显示全部楼层
    前天晚上在饭店商议我大哥周年事,饭店老板说立冬了,也吃的饺子
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