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[美食分享] 书香学做菜

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  • TA的每日心情
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    11 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    才高八斗如鱼得水水漫金山朝气蓬勃海纳百川德高望重精益求精老当益壮风度翩翩原创达人

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    发表于 2018-6-14 13:43:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:原创

    这道菜有些费时,尖椒去内籽,洗净晾干,用里脊廋肉剁成肉馅状,倒入橄榄油和葱姜,少许生抽和鸡精,放入二勺白开水调稀状,约二个小时让它入味。




    煎锅倒入花生油,用文火煎炸约十分钟,再用小火上盖约十分钟,以夾馅熟透为标准。



    出炉前再淋几滴蚝油,胡萝卜切薄片入锅,之后出锅即可,此菜名《油焖尖椒》。



    今晚世界杯开幕了,做一道改良的杭帮菜,五花肉干煸不放油,新鲜竹笋尖切条,大火爆炒出锅前倒少许苹果醋和白糖,味道极好,南北通吃。




    拍了一盘蒜黄瓜下酒,酸甜口很开胃,一小盘辣根调醋,适合重口味。


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    哎...今天够累的,签到来了1...
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  • TA的每日心情
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    [LV.7]常住居民III

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    发表于 2018-6-14 14:58:25 | 显示全部楼层
    坐沙发慢慢欣赏,好吃。
    大家晚上好
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  • TA的每日心情
    开心
    9 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    初露锋芒精益求精老当益壮长驻论坛原创达人海纳百川德高望重以坛为家

    发表于 2018-6-14 15:02:31 | 显示全部楼层
    我们这里也有用灯笼辣椒(甜椒)塞肉的。
    世界杯开始了,足球迷的福音。我是对足球不感兴趣,最多看看射门集锦
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  • TA的每日心情
    开心
    4 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    论坛最可爱的人原创达人初露锋芒以坛为家

    发表于 2018-6-14 15:50:51 | 显示全部楼层
    虎皮青椒!
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  • TA的每日心情
    开心
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    [LV.9]以坛为家II

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    发表于 2018-6-14 16:39:31 | 显示全部楼层
    人生历练的嘛都学,生活磨炼的嘛都会
    外出回来晚了
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  • TA的每日心情
    奋斗
    7 小时前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    水漫金山海纳百川德高望重精益求精生龙活虎老当益壮风度翩翩魅力四射汗马功劳以坛为家论坛之友才高八斗

    发表于 2018-6-14 16:50:28 | 显示全部楼层
    油闷尖椒在东北时经常吃,到了河北没人做了,我也不提……
    晴天,风大!
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  • TA的每日心情
    开心
    8 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    朝气蓬勃如鱼得水初露锋芒长驻论坛原创达人精益求精生龙活虎

    发表于 2018-6-14 16:53:49 | 显示全部楼层
    我刚到天津时,我婆婆给我做过这道菜,但她用的是甜椒。味道不错我一直记着这种味道。记着我婆婆曾对我的好。
    知足常乐!
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  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    海纳百川初露锋芒德高望重精益求精老当益壮以坛为家原创达人

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    发表于 2018-6-14 18:10:11 | 显示全部楼层
    已经是美食专家了,还在学习,真行!
    开心
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  • TA的每日心情
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    14 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    初露锋芒老当益壮海纳百川长驻论坛原创达人

    发表于 2018-6-15 03:51:11 | 显示全部楼层
    大姐做菜还用学啊?手到擒来的活
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  • TA的每日心情
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    17 小时前
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    [LV.8]以坛为家I

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    发表于 2018-6-15 05:59:38 | 显示全部楼层
    书香够棒的,还会做杭帮菜,比我这正宗的杭州人都强,色味香一级棒!为上得了厅堂,下得了厨房的书香叫好!
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    GMT+8, 2018-11-18 18:13

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