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[散文] 【征文】端午节的油饼卷米糕

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  • TA的每日心情
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    发表于 2018-6-11 15:47:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:原创
    本帖最后由 戈壁芨芨草 于 2018-6-12 09:26 编辑

           一年一度的端午节又到了。这一天,许多地方在龙腾虎跃赛龙舟,纪念爱国诗人屈原。在天南地北,千家万户都要挂艾蒿条,佩香囊,饮雄黄酒,吃粽子。
           说起吃粽子,南方与北方有很大区别,北方糯米红枣的居多。南方有红枣粽子,还有肉馅粽子。随着南北的不断交流,社会的发展,粽子的花样也越来越多。不但有枣粽子、肉粽子,还有豆沙、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料的粽子。粽皮有竹叶的,也有苇叶、荷叶的,粽相形状各异,粽馅五花八门,充分显示了祖国源远流长的粽子饮食文化。商家们更是逮住这个机会,使出浑身解数,粽子花样层出不穷,商场柜台上的粽子琳琅满目,让人目不暇给。
           尽管现在的粽子花样很多,味道也不错,然而我最难忘的,还是家乡端午节的油饼卷米糕。
           我的家乡出产稻米、红枣、芦苇、芨芨草和沙枣。到端午时节,金黄色沙枣花竞相绽放,花香袭人;池塘里的芦苇一人多高,郁郁葱葱。
           每到端午节前夕,我母亲就忙活起来了。我们几个孩子到池塘边上摘苇叶,顺路折几支沙枣树枝。
           回来后,把沙枣树枝挂在门框两边,顿时院子里就充满浓郁的芳香。
           母亲提前把糯米、红枣都泡好,把新鲜苇叶清洗干净,逐片铺在芨芨草秸秆编的圆筐里,随后一层米,一层枣,装满后用苇叶封好,用麻绳在筐边上密密麻麻的穿上几十道。顺便又包了几个粽子,一齐放在大铁锅里煮几个小时,待煮熟后用一块大石头压在筺上边。这一切做好,也就深夜了。
           次日上午,母亲用烫面炸一些碗口大小的薄油饼。到吃饭时,打开米糕筐,用菜刀沾点水,从筐里切出一块尚有余温的米糕抹在油饼上一卷,放在盘子里。柔软的油饼卷上带着苇叶清香的糯米糕,香甜可口,美不可言。
           参加工作以后,有时也买点糯米糕解解馋。虽有糯米红枣,但都是晶糕,总也找不到家乡糯米的感觉了。
           若干年以后,我二姐一家定居省城,这一年端午节,我们在这里的家人都齐聚二姐家,我们吃的就是他们两口子亲手做的油饼卷米糕。当我们吃了第一口,就品尝到那难以忘怀的味道。啊,这才是家乡的味道!顿时胃口大开,大快朵颐地吃起来。吃过了,还要带上几卷才心满意足地各回各家。
           说起端午节,就让我想起了家乡,想起了那美味的油饼卷米糕!
    (图片借助网络)

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    发表于 2018-6-11 16:56:42 | 显示全部楼层
    南方没见过这种油饼卷米糕 ,母亲亲手做的,那是藏在心底的味道,走到那都忘不了!
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    发表于 2018-6-11 16:57:30 | 显示全部楼层
    芨芨草老师端午节里家乡的油饼卷米糕肯定好吃,每逢佳节倍思亲,端午节里怎能不想家乡,不想那家乡的特产呢。
    开心快乐!
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  • TA的每日心情
    开心
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    发表于 2018-6-11 19:54:24 | 显示全部楼层
    亲情加美味,写得真好!
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  • TA的每日心情
    开心
    9 小时前
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    发表于 2018-6-11 20:08:30 | 显示全部楼层
    这帖子排版工整,插图得当,看着这是舒服。
    更舒服的还有那油饼卷米糕,那黄灿灿的油饼裹着馅儿,让人馋涎欲滴。
    家乡的小吃,没齿不忘。
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  • TA的每日心情
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    发表于 2018-6-12 04:52:57 | 显示全部楼层
    还是第一次听说油饼卷米糕呢,看样子就很好吃,馋了
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    发表于 2018-6-12 07:22:49 | 显示全部楼层
    拜读戈壁朋友美文!
    还没见过这种美食,看起来一定很好吃!
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    发表于 2018-6-12 07:26:27 | 显示全部楼层
    老师好贴,再加上美味卷芯饼的描写,我觉得更美了,点赞。
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    发表于 2018-6-12 09:10:41 | 显示全部楼层
    啊,一辈子忘不了的家乡味道啊!我还没有吃过你们那里的糕,很有地方特点呢!
    开心
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    发表于 2018-6-12 11:52:55 | 显示全部楼层
    逢年过节,母亲都是最辛苦的了。
    家的味道,在诱人的美食里,更在母亲忙碌的身影里。
    老师家乡的特色小吃油饼卷米糕,我是第一次知道。看样子一定很好吃!
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