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[健康饮食] “明前茶”陆续上市 如何选购、健康品茶?

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    发表于 2018-4-16 14:57:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:转载
    “明前茶”陆续上市 如何选购、健康品茶?发布时间: 2018-04-12 10:40:04   |  来源: 中国医药报   |  责任编辑: 许晴晴

    “待到春风二三月,石垆敲火试新茶”。清明刚过,“明前茶”已陆续上市。近日,安徽省食品药品监管局发布消费提示,提醒广大消费者科学选购、健康品茶。

    选购有学问

    想要挑选到好茶叶,需要掌握大量的茶学知识,如各类茶叶的等级标准、价格行情以及茶叶的审评、检验方法等。普通饮茶之人可以从嫩度、条索、色泽、整碎和净度5个方面来判断茶叶的好坏。

    嫩度是决定茶叶品质的基本因素,可通过外形来审评,比如,龙井的外形就要“光、扁、平、直”。条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。茶叶色泽与原料嫩度、加工技术、产地、季节有密切关系,各种茶均要求色泽一致、光泽明亮、油润鲜活。如果色泽不一、深浅不同、暗而无光,则说明原料不均、做工差、品质劣。整碎和净度方面,主要看匀整性以及是否有碎末、茶梗等。

    了解保质期

    除普洱、黑茶等陈化后价值较高外,其他茶还是以新鲜为佳,如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。如果控制好温度、光线、湿度,存放得当,其保质期还会适当延长。

    判断茶叶是否过期,主要通过以下几点:一看它是不是发霉,是否出现陈味;二看绿茶是不是变红,汤色是否变褐、变暗;三品滋味,看浓度、收敛性和鲜爽度是否下降。另外,散装茶叶储存最好不要超过18个月。

    冲泡要讲究

    很多消费者比较担心茶叶的农药残留问题,如何解决这个问题呢?第一,提倡洗茶,洗茶的方法是用沸水冲注茶叶,将壶中茶水轻轻摇动数次,再滤茶去水。这样不仅能洗涤尘沙,还能除去部分易溶于热水的农药残留和重金属物质。第二,避免长时间冲泡,更不要一杯茶从早泡到晚,因为在两个小时内,茶叶所含的不溶于水的残留农药成分如铅等大部分不会析出。第三,不要嚼吃茶叶。(张斌 李会琼 邢荣勤)


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    发表于 2018-4-16 16:56:53 | 显示全部楼层
    从不喝茶,不喝茶不是什么优点,我怕睡觉不好。
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     楼主| 发表于 2018-4-16 17:24:12 | 显示全部楼层
    咕咚来了 发表于 2018-4-16 16:56
    从不喝茶,不喝茶不是什么优点,我怕睡觉不好。

    嗯嗯,不习惯是不能喝的,我妹妹就喝不了茶水,喝上就失眠。
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     楼主| 发表于 2018-4-16 17:24:47 | 显示全部楼层
    本帖最后由 月婵星朗 于 2018-4-16 17:27 编辑
    咕咚来了 发表于 2018-4-16 16:56
    从不喝茶,不喝茶不是什么优点,我怕睡觉不好。

    我一次回复了两条,可能网不好了。
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    发表于 2018-4-16 18:17:31 | 显示全部楼层
    月婵星朗 发表于 2018-4-16 17:24
    嗯嗯,不习惯是不能喝的,我妹妹就喝不了茶水,喝上就失眠。

    我本来睡觉就难,不敢喝茶。
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    发表于 2018-4-16 22:56:30 | 显示全部楼层
    我们家都不喝茶,只是来客人时提前准备一些。
    知足常乐!
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    发表于 2018-4-17 06:40:38 | 显示全部楼层
    贵州是产茶大省,对于选茶略知一二,不是很专业!
    该会员没有填写今日想说内容.
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