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[厨艺交流] 美食自制韭菜鸡蛋水饺

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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    作品类型:原创
    本帖最后由 月婵星朗 于 2017-10-13 16:00 编辑


    人以食为天。养生学家一贯主张日常多吃清淡素食,少食肥腻厚味的荤食。尤其是老年人,消化吸收功能逐渐减弱,更应注意多吃素食。                                                                                                            韭菜能帮助维生素A的吸收,对偏爱清凉饮食及快餐的人。 韭菜能补充维生素的不均衡,防止疾病的产生。 韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用,保持大便通畅,并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。                                                                                                
    鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。


    下面是我自制的韭菜鸡蛋水饺过程:

    原材:韭菜、鸡蛋、黑木耳、虾皮、橄榄油、食盐。各适量。


    把韭菜切好,放入盆中。

    先把油倒入锅内,放葱姜、盐少许。把鸡蛋入锅炒熟,碎。准备调馅用。

    鸡蛋炒好后,放入韭菜盆中,把木耳、虾皮也放入,
    用勺搅伴均匀。饺子馅就成啦。

    和好面,包出韭菜鸡蛋水饺啦
    (从小跟妈妈学的部队包水饺,一把捏)。
    很好吃的呀,老少皆宜。












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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    把外链去掉为好!
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    本帖最后由 月婵星朗 于 2017-10-13 16:34 编辑

    很好的美食制作篇,对食材的营养功能和制作方法介绍得很详细。素饺清淡,我很喜欢。谢谢月婵老师的辛苦制作!
    知足常乐!
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     楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

    老师,我咋看不到外链啊。
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     楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    天海 发表于 2017-10-13 16:32
    很好的美食制作篇,对食材的营养功能和制作方法介绍得很详细。素饺清淡,我很喜欢。谢谢月婵老师的辛苦制作 ...

    谢谢老师姐姐支持鼓励!
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    这是一种创新馅,我不懂用木耳是提味吗?是不是要先发一下切碎碎,请教!
    早上好!
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    我学会了,有营养,谢谢!
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    大漠孤烟

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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    好馋哦
    哎...今天够累的,签到来了2...
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    素饺子也是俺家的家常饭,楼主辛苦、发来这么详细的做法。
    素饺子要的就是那股清香味,俺家从不放虾皮,太夺味了,吃不出韭菜的清香了。
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    经常吃这种饺子……
    天晴了
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